Refogar o alho e adicionar o sal em frigideira.
Espalhar o agrião sobre o refogado e misturar com colher de pau, deixando bem espalhado na frigideira.
Deixar em fogo por 1 a 2 minutos e colocar os ovos cuidadosamente para manter as gemas inteiras.
Tirar quando ficar no seu ponto de preferência (mole, no ponto ou duro).