Coloque 1/2 litro aproximadamente de água no fogo, coloque o tomate, cebola, pimentão, cenoura, colorau e a pimenta.
Deixe cozinhar uns 5 minutos.
Coloque 2 ovos batidos levemente, aos poucos em fios.
Coloque 2 ovos inteiros dentro, deixe cozinhar por 1 minuto, misture.
Adicione a farinha mexendo bem para não empelotar.
Acrescente então o coentro.
Serve morno.