Cozinhe o macarrão normalmente.
Em seguida misture em uma panela com um pouco de óleo de oliva a cebola cortada em D, o alho e as salsichas, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Depois de dourado coloque o extrato de tomate e o macarrão, misture bem.
Sirva com uma pitada de cheiro verde.