Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, colocando o fermento somente no final. Em uma frigideira com pouco óleo, refogue o palmito e o tomate sem pele e sem sementes com temperos e as azeitonas. Adicione os ovos picados. Coloque a metade da massa em uma forma refratária untada, cubra com o recheio e finalize com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 30 minutos.
Dica: se preferir acrescente ao recheio ervilhas eou cenouras pré-cozidas em cubos. Bom apetite.