Limpe e refogue o peito de frango até que fique levemente dourado.
Depois o cozinhe na pressão por 10 minutos.
Depois de frio desfie e reserve.
Corte a mandioca corte em pedaços pequenos e refogue.
Cozinhe por 10 minutos.
Quando estiver morna bata no liquidificador.
Coloque o frango desfiado em uma panela com mais um pouquinho de alho, colorau e o caldo knorr.
Acrescente a mandioca, mexendo sempre, para não grudar na panela.
Assim que ferver desligue e sirva em cumbucas próprias para caldos.
Decore com mussarela e cheiro verde.