Sobre cada folha de massa, coloque metade de uma fatia de mussarela, e sobre ela metade de uma fatia de queijo prato, ambas cortadas no sentido do comprimento.
Polvilhe queijo ralado e enrole. Disponha os canelones em um refratário untado.
Derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até que dourem.
Junte a polpa, o louro, o " aji-sal" pimenta, 1 envelope de "sazon" e a água.
Cozinha em fogo brando até encorpar, à parte, aqueça o óleo e frite a carne, temperada com "sazon" restante e com "aji-sal" pimenta.
Junte o molho e deixe ferver.
Regue os canelones, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente (200° graus) por cerca de 15 minutos para gratinar.