Triture o biscoito e misture com a manteiga até formar uma massa.
Em uma forma com aro removível, forre o fundo e as laterais.
Bata no liquidificador o leite condensado e o suco de limão, coloque na massa.
Bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar, coloque em picos em cima do recheio.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, até dourar (por volta de 20 minutos).
Decore com raspas de limão.