Misture a farinha de trigo, a aveia, o açúcar mascavo e a manteiga.
Faça uma massa lisa e homogênea, separando e reservando um pouquinho do preparado. Em um outro recipiente, misture o açúcar, o sal e a glicose de milho, o suco e a água. Leve ao fogo e acrescente a baunilha, a noz, a canela e a maçã e misture bem. Deixe cozinhar e retire do fogo.
Unte uma forma com manteiga e farinha, e forre coma massa, cubra com a mistura de maçã e tampe com a massa cobrindo muito bem.
Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos.