Coloque o frango em uma assadeira funda e tempere com o tempero, o shoyu e o vinagre, deixe descansar por 20 minutos.
Regue com a cerveja, cubra com o bacon.
Coloque para assar em forno médio (180ºC), por 50 minutos, depois jogue fora o que sobrou da cerveja na assadeira e deixe dourar por 20 minutos, ainda em forno médio.
Retire e sirva quente.