Coloque no liquidificador as 3 bananas picadas, o azeite e o açúcar, bata até ficar uma massa homogênea.
Em uma bacia, despeje esta mistura e acrescente a farinha de rosca e o fermento.
Unte a forma com um pouco de azeite e farinha de trigo, para não grudar no fundo.
Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 180°.
Asse por 30 ou 40 minutos, depende do formato da forma, a massa assada deve ficar dourada.