Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo, mexendo com uma colher, até desgrudar do fundo da panela.
Despeje essa mistura em uma vasilha e, com pequenas porções, faça bolinhas.
Passe as bolinhas em claras de ovo levemente batidas e, em seguida, passe-as na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.