Leve ao fogo o leite, o pudim e o amido de milho, mexendo sempre, até engrossar.
Junte o abacaxi e o creme de leite e misture.
Reserve.
Em uma travessa (média) untada, faça camadas alternadas de bolo e do creme reservado.
Polvilhe com coco e leve à geladeira por 5 horas.