Bata as claras em neve, sem parar de bater na sequencia acrescente as gemas, o açúcar, o iogurte e a farinha já misturada com o fermento em pó.
Asse em assadeira untada com margarina e farinha em forno médio 150º por cerca de 45 minutos.
Opcional: fazer uma calda com coco ralado, água e açucar e fure o bolo e regue com a calda.