Bata as claras em neve bem firme, misture as gemas (peneiradas) e bata novamente.
Misture o leite condensado, o coco ralado e por último o fermento em pó.
Forre uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa.
Leve para assar em forno brando.
Dica: O bolo vai ficar úmido então cuidado com a temperatura do forno, pois o bolo vai corar por fora e por dentro. Não ficará sequinho igual ao bolo comum, ficará parecendo um creme.