Salada refrescante

Ingredientes (4 porções)

• 1 xícara de proteína de soja já hidratada grão pequeno
• ½ xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 1 maçã nacional vermelha picada com a casca
• Alho poro em fatias finas a gosto (uso a parte do bulbo)
• 1 ovo cozido picado
• 1 dente de alho amassado com um pouco de sal
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 tomate picado sem sementes
• Salsa desidratada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 folhas de alface crespa cortada em fatias finas
• Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo