Coloque o café, o açúcar e a água em uma batedeira, bata por 7 minutos.
Formará um creme parecido com sorvete.
Para servir, aqueça uma xícara de leite, adicione 1 colher de sopa generosa do creme e mexa até dissolver.
Se preferir, polvilhe com canela.
O creme deve ser mantido no freezer.