Dissolva primeiro o fermento no açúcar até formar uma pasta líquida.
Coloque no liquidificador o leite, a cenoura, os ovos e o fermento já dissolvido no açúcar.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada, a manteiga e acrescente a mistura do liquidificador.
Misture com as mãos até obter uma massa firme, que não grude nos dedos.
Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Faça bolinhas do tamanho que desejar, recheie com o chocolate cortado em pedaços e coloque lado a lado, em uma forma untada.
Deixe crescer por mais 10 minutos.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar e dourar levemente.