Tempere o coração com sal, pimenta e óleo.
Coloque em um refratário de 34x20 cm e espalhe as cebolas e os pimentões.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos.
Retire, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.
Se desejar, decore com folhas de salsa.