Em uma forma, misture a cebola, a manteiga ou margarina, o alho, o curry, o gengibre, o sal e a pimenta-do-reino.
Cozinhe tampado em potência alta por 2 a 3 minutos, até que a cebola esteja cozida mas ainda crocante, mexendo uma vez.
Adicione as florzinhas de couve-flor e o pimentão.
Tampe novamente e cozinhe em potência alta por 5 a 7 minutos, ou até que a couve-flor esteja cozida mas ainda crocante, mexendo uma vez.