Pique e derreta no micro-ondas ou em banho-maria o chocolate.
Junte o creme de leite e reserve.
Na batedeira bata muito bem as claras com o açúcar até que fique em ponto de suspiro bem firme (quanto mais bater as claras mais aerada a mousse fica).
Depois misture devagar as claras em neve com a mistura do chocolate reservado.
Quando estiver tudo bem misturado coloque na geladeira de um dia para o outro.
Não misture as claras em neve com o chocolate muito quente, o ideal é fazer de um dia para o outro para que ele fique bem firme. Se for colocar o creme de leite em lata tire o soro e use apenas 2 latas.