Corte a carne em cubos e tempere a seu gosto.
Em seguida corte a calabresa em rodelas e misture com a carne, reserve.
Corte a cenoura em rodelas e cozinhe.
Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo, quando estiver bem quente frite a carne com a calabresa.
Quando estiver tudo frito, coloque a cebola, tomate e pimentão, como se fosse refogar.
Mexa tudo, em seguida coloque o molho de tomate com 1/2 copo de água e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que fique com pouco molho.
Quando estiver pronto coloque a cenoura cozida e as ervilhas e misture.
Decore com azeitonas e sirva.