Lavar o amendoim com água corrente.
Despejar em uma panela grande e acrescentar a água e o açúcar.
Deixar ferver ate que a água fique com uma aparência avermelhada.
Quando isso acontecer, deixe secar um pouco da água (menos da metade) e acrescente o pó royal.
Deixar secar toda a água, mexendo sempre.
Quando der ponto de doce (desgrudar da panela),acrescentar o leite condensado sem parar de mexer.
Deixar chegar ao ponto de doce novamente sem para de mexer.
Depois disso, untar uma pedra de granito (pode-se usar a pedra da pia da cozinha) com manteiga.
Tire rapidamente o pé-de-moleque da panela com uma colher de pau, formando bolas em cima da pedra e deixe secar.