Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Unte e polvilhe uma forma retangular, coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.
Após assadinha, abra na mesa uma toalha úmida (ou papel filme), vire a massa depois de assada e mais fria e recheie.
Em uma panela média, ferva a água em fogo alto.
Dissolva o cubo de caldo de galinha, junte o filé de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio e secar o líquido.
Desfie e reserve.
Em uma tigela média, junte o frango desfiado, o queijo e o tomate, misture.
Com cuidado desenrole o rocambole e recheie.
Enrole novamente e reserve por 10 minutos.