Bata os ovos, a farinha, o leite e o sal no liquidificador até ficar homogêneo.
Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo, despeje a massa na medida que não fique grossa.
Coloque por cima, o tomate, a cebola, a mussarela e polvilhe orégano, deixe no fogo até que fique bem consistente a parte de baixo, sem queimar.