Misture o fermento na água (ou leite) morna.
Junte o fermento já misturado na água com 10 colheres de açúcar com um pouco de trigo, fazendo assim uma papinha, deixe fermentar.
Depois de fermentado acrescente os demais ingredientes e amasse, depois deixe 1 hora descansando.
Faça os pães e deixe descansar, para saber quando está bom, coloque uma bolinha em um copo de água e quando subir espere 15 minutos para levar ao forno.