Coloque os 4 ovos, o fermento, a farinha e o sal em um recipiente e misture com um garfo até os ingredientes estarem bem misturados.
Em seguida coloque o óleo em uma frigideira, aqueça até por 20 segundos.
Acrescente a mistura, espere dourar em vire o omelete.
Ao virar retire do fogo e acrescente primeiro o presunto, em seguida a mussarela e por fim o orégano.
Pegue uma tampa que cubra a frigideira, tampe e volte ao fogo , quando a mussarela estiver derretida está pronto.