Coloque a carne em uma tigela, junte a salsinha, cebolinha, hortelã, cebola, alho, noz-moscada, pimenta e o sal.
Trabalhe com as mãos como se fosse pão.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, junte o ovo e continue amassando a carne com as mãos.
Deixe descansar por uns 15 minutos para curtir o tempero.
Unte a forma com azeite de oliva (somente onde o pão ficar).
Coloque umas das metades do pão e forre com Kafta, em cima colocar cebolas e tomates picadinhos em cubos.
Coloque em um refratário e deixe no forno médio por cerca de 50 minutos.
Quando estiver quase pronto, já pode colocar a outra metade do pão sírio até que toste um pouquinho.