Misture numa tigela a farinha de rosca, farinha de trigo,fermento em pó, o açúcar e a margarina e a canela em pó.
Mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa, reserve.
No liquidificador bata os ovos, o leite por uns 2 minutos, reserve.
Unte uma forma média com manteiga e um pouco de farinha de trigo.
Coloque primeiro um pouco da farofa, depois as bananas, a farofa de novo e as bananas.
Coloque a mistura do leite e dos ovos por cima e por último o restante da farofa.
Polvilhe um pouco de canela por cima.
Leve em forno a 180°, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou quando estiver bem corado.