Cozinhar a batata sem sal até ficar al dente.
Escorrer e reservar.
Refogar a cebola e o alho no óleo.
Acrescentar a cebolinha, o orégano e o manjericão.
Mexer de vez em quando.
Quando estiver homogêneo, colocar a margarina.
Deixar derreter e adicionar o sal (cuidado pois a margarina já pode ser salgada também).
Colocar a batata sobre esse refogado e misturar com cuidado para manter os cubos da batata inteiros.
Colocar em forma refratária e levar ao forno por cerca de 15 minutos.