Cozinhe a posta com sal, pimenta, louro e o vinho branco na panela de pressão por 45 minutos em fogo brando.
Corte em fatias finas.
Em uma panela à parte coloque o óleo e a cebola e frite um pouco.
Reserve.
Neste óleo, depois de frio, misture a massa de tomate, o caldo de carne dissolvido, mais louro, pimenta, cheiro verde e o vinagre.
Em uma travessa retangular, coloca uma camada de carne, uma de cebola e o molho, terminando com o molho.
Leve à geladeira.
Sirva frio, pode acompanhar arroz branco ou no pão.
Pode ser consumido no mesmo dia, mas fica melhor se deixar curtir no tempero.
Obs.: O molho crú apenas mistura-se aos ingredientes.