Limpe as sardinhas e coloque no liquidificador junto com a salsinha picada, a cebola picada, o alho e dê umas pulsadas.
Coloque o sal e aos poucos o óleo para facilitar a batida.
Bata até que todos ingredientes estejam bem batidos, sem pedaços, até que fique um creme consistente.
Coloque em um recipiente limpo e leve para a geladeira.
Sirva com torradas, pão, biscoito salgado etc.
Obs.: Não coloque colher suja pois vai azedar o seu patê.