Dissolva o fermento no leite morno.
Junte em seguida a manteiga, a mandioquinha, o leite condensado, a erva doce, o sal e, aos poucos, a farinha.
Amasse bastante, até que a massa fique lisa.
Enrole no formato de pãezinhos, faça um corte na parte superior de cada um e pincele-os com 1 gema dissolvida em manteiga derretida.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixe crescer em lugar quente e coberto durante 2 horas.
Depois de bem crescidos, asse-os em forno quente (200º) por 20 minutos.