Peneire a farinha em uma tigela com o sal, açúcar e o fermento.
Adicione o ovo e parte da água morna.
Acrescente a margarina derretida morna e misture bem.
Junte o restante da água, aos poucos, amassando até ficar uma massa lisa homogênea.
Cubra a massa com plástico e deixe descansar por 40 minutos.
Abra a massa em superfície enfarinhada.
Misture o tomate, a cebola, alho, os pimentões, as azeitonas, as nozes e tempere com sal, vinagre (ou um pouco, bem pouco de vinho branco) e pimenta-do-reino.
Reserve.
Pincele a massa com o molho de tomate.
Cubra tudo com os queijos e a mistura reservada.
Leve ao forno a 200º por 20 minutos.