Refogue com a carne os pimentões, a cebola, o milho, os tomates e coloque os temperos.
Retire do fogo e coloque as azeitonas.
Bata no liquidificador os ovos, o leite e a farinha até virar um mingau espesso.
Adicione a mistura à carne refogada mexendo bem .
Coloque em um pirex untado e leve ao forno até assar, mais ou menos 25 a 30 minutos.
Retire do forno e cubra com a mussarela, volte ao forno mais 5 minutos para derreter.
Se quiser decore com uma fatia de cada pimentão em cima ou com fatias de ovos cozidos.