Em uma panela grande coloque os 6 primeiros ingredientes da massa e misture.
Leve ao fogo médio, deixe ferver e acrescente a farinha de uma só vez, mexendo sempre, até cozinhar e desgrudar da panela.
Retire do fogo e em uma superfície seca deixe esfriar.
Sove a massa abra pequenas porções e recheie.
Passe na clara e na farinha de rosca.
Frite e sirva em seguida.