Cozinhe a mandioca na pressão por 40 minutos.
Deixe esfriar.
Cozinhe a carne seca em médias 3 vezes para tirar bem o sal da carne.
Desfie a carne toda e separe.
Pique o tomate e corte a cebola em rodelas.
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o tomate e a cebola até dourar.
Acrescente a carne desfiada e frite por 10 minutos.
Pegue as mandiocas e amasse a ponto de purê.
Depois do purê feito, acrescente o sal, os ovos e a farinha de trigo.
Mexa com as mãos.
Em uma forma coloque metade da mistura e recheie com a carne, cubra com o restante e leve ao forno por 20 minutos.