Corte as cebolas em rodelas.
Faça um liquido com o leite e o vinagre e despeje na cebola.
Deixe descansando em uma vasilha por 1 hora, sempre virando.
Faça uma mistura com os sólidos, (farinha, sal, ervas e o queijo ralado).
Passe as rodelas de cebola na mistura de farinha, depois passe de novo na mistura líquida e novamente na farinha, desse jeito mesmo, 2 vezes em cada para ficar crocante.
Em seguida frite em óleo bem quente.
Se quiser polvilhe queijo ralado e orégano na hora de servir.