Lave bem os abacaxis, descasque e coloque as cascas dentro de uma panela grande com 2 litros de água e o açúcar.
Deixe ferver por 40 minutos.
Deixe esfriar bem e passe no liquidificador com um pouco da água.
Coe tudo em uma peneira fina.
Depois misture o restante que ficou na panela com a cachaça e o que foi batido.
Leve à geladeira e sirva sempre depois do almoço ou do jantar.