Dissolva o fermento no leite morno, deixe descansar uns 5 minutos.
Acrescente os ingrediente restantes, amasse tudo e deixe descansar por uns 45 minutos.
Divida a massa em 3 partes, abra com 0,5 cm de altura.
Passe a manteiga na massa, salpique o açúcar com coco ralado e enrole como rocambole.
Corte as fatias, arrume na forma deixando um espaço e coloque para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Depois passe cada pão no leite açucarado.