Bata as natas até ficarem quase no ponto, coloque o açúcar em pó e continue a bater até ficarem espessas.
Guarde na geladeira.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo (bem ligado).
Separe as gemas das claras e junte as primeiras ao creme e bata até ficarem bem ligadas, junte o nesquik e bata novamente.
Finalmente junte as claras em neve e mexa até ficar um creme consistente, caso o creme não adquira a consistência desejada coloque um pouco de farinha e mexa novamente.
Em um prato coloque camadas de bolacha demolhadas no café (frio) alternadas com o creme feito anteriormente.
A última camada deverá ser de bolacha.
Coloque as natas como última camada e enfeite com a raspa de chocolate.
Leve à geladeira.
Tire somente na hora de servir.
Nota importante: Se não colocar este bolo no frio ele torna-se enjoativo.