Misture o polvilho com o sal e reserve.
Ferva o leite com a água e o óleo e escalde o polvilho com esses líquidos ferventes.
Deixe ficar morno e amasse bem, junte os ovos e o queijo aos poucos.
Depois de tudo bem sovado junte a massa no centro da vasilha que amassou e cubra a massa com um pouquinho de óleo para que ela não resseque
Molde os pãezinhos de queijo colocando um pedacinho de goiabada e um de mussarela.
Disponha-os em assadeira untada com óleo.
Deixe assar à 200°, até dourar.