Passe o requeijão ou a manteiga (qual preferir) nos pães, mas apenas de um lado.
Unte uma forma grande com um pouco de manteiga.
Disponha na forma a seguinte sequência: pão, presunto, queijo, pão, presunto, queijo e assim sucessivamente até completar a forma.
Bata as gemas (somente elas) como se estivesse batendo para omelete.
Pincele a gema sobre o sanduíche e em seguida polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno em média durante uns 30 minutos, ou até que a parte de cima esteja gratinada e o queijo do sanduíche totalmente derretido.