Cozinhe o arroz como de costume e deixe na panela, panela com espaço para acrescentar o feijão.
Cozinhe o feijão normalmente sem tempero, não deixe que fique muito mole.
Após os dois estarem prontos faça o tempero.
Em uma panela coloque a margarina para derreter, coloque o bacon e a linguiça para dourar, quando estiverem levemente dourados acrescente o alho e a cebola para dourar.
Em seguida jogue o feijão cozido (apenas o feijão, sem água), acrescente o caldo de bacon e o sal a seu gosto.
Coloque 1 xícara de água e deixe ferver por uns 5 minutos.
Apos a fervura apague o fogo, pegue com uma colher e jogue aos poucos dentro da panela do arroz e mexa.
Se tiver com muito caldo não coloque para que não fique muito ensopado, dose.
Corte o queijo em tiras e misture metade (reserve a outra para enfeitar o prato) junto com o arroz e o feijão.
Após misturar bem coloque em um refratário de vidro e enfeite com o restante do queijo por cima.