Prepare o Café Pilão com a água quente e deixe esfriar.
Bata no liquidificador o café, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o leite, o fermento e o sal.
Unte uma frigideira com o óleo e frite pequenas porções de massa, dourando-as dos dois lados.
Reserve.
Refogue a cebola no azeite e junte o catchup, o frango, a farinha de trigo, o leite, a noz moscada, a pimenta calabresa, a salsa e o sal.
Deixe aquecer e desligue.
Coloque uma porção de recheio em cada panqueca junto com uma porção de cottage e enrole.
Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho de tomate.
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos e sirva a seguir.
Créditos: Café Pilão