Pique o chocolate e derreta em banho-maria.
Misture ao chocolate derretido as gemas e a gelatina já dissolvida, conforme as instruções da embalagem.
Mexa até obter um creme e deixe esfriar.
Bata as claras em neve, junte o açúcar, formando um suspiro.
Adicione o suspiro à mistura de chocolate.
Acrescente o creme de leite e as nozes, misturando delicadamente.
Coloque em uma forma untada com água e leve para a geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme, polvilhe o cacau em pó e decore com as nozes.