Cozinhe a mandioca.
Amasse no espremedor de batatas ou processador, ainda quentes.
Numa panela aqueça a manteiga.
Coloque a metade do alho até ficar dourado.
Coloque a mandioca, o leite, 1 tablete de caldo de carne, sal a gosto e mexa até o ponto de purê.
Depois de pronto misturar o requeijão.
Aqueça o óleo ou azeite, doure o alho e refogue a carne.
Coloque os tabletes de carne, o molho de tomate e o pomodoro, o cheiro verde.
Cozinhe e deixe um pouco de caldo, não muito.
Em um tabuleiro ou refratário colocar um pouco de purê, molho, mussarela.
Repetir a operação até o fim.
Termine com o purê, cubra com mussarela e salpique o parmesão.
Leve ao forno para gratinar.
Servir quente.