Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve. Frite a cebola no óleo e refogue o frango. Quando estiver dourado junte o vinho, a água, os tomates e deixe cozinhar. Depois de cozido, retire os ossos, desfie a carne e reserve.
Junte os 4 primeiros ingredientes do creme, coloque um pouco de sal e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente os aspargos e o creme de leite. Despeje em uma reafratária untada, a metade do creme. Coloque por cima a carne do frango e cubra com o creme restante. Enfeite com aspargos inteiros, polvilhe com bastante queijo e leve ao forno quente para gratinar. Bom apetite