Em uma panela de pressão, coloque o azeite .
Frite o pimentão a cebola e o alho picado (até dourar).
Depois acrescente a pimenta dedo-de-moça, a carne seca e os tomates.
Cubra com água quente e cozinhe na pressão por 25 minutos.
Após abra a pressão, descarte as peles dos tomates (que se soltam no cozimento).
Coloque a abóbora na panela misture e cozinhe com panela aberta (não deixe a abóbora desmanchar).
Por fim acrescente a salsa e cebolinha misture com cuidado.
Sirva com arroz e salada verde (rúcula ou agrião combinam muito bem).