Bolo de morango
Por Deisemara Garcia Fontoura

Ingredientes (20 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture as 3 gemas com o açúcar até ficar um creme, depois acrescente a manteiga/margarina e misture ate que ela se dissolva.

Passo 2 :

Coloque o trigo e acrescente aos poucos o leite, até a massa virar um creme, mas não muito ralo.

Passo 3 :

Bata as 3 claras em neve até que fique bem firme.

Passo 4 :

Coloque as claras em neve e misture bem sem bater, depois acrescente o fermento e misture da mesma forma.

Passo 5 :

Unte uma forma e coloque o bolo para assar no forno já pré-aquecido.

Passo 6 : Recheio:

Corte o morango em fatias e coloque em um vasilha, jogue o açúcar por cima, deixe dessorar.

Passo 7 :

Coloque o leite condensado no fogo com a manteiga/margarina, o coco e um pouco do soro do morango, mexa até que ele solte do fundo da panela.

Passo 8 : Montagem:

Pegue o bolo já frio, corte ao meio, molhe as 2 partes do bolo com a calda do morango restante.

Passo 9 :

Coloque por cima da 1° parte o recheio e por cima do recheio as fatias de morango que você colocou para dessorar, cubra com a 2° parte do bolo.

Passo 10 : Cobertura:

Cubra o bolo com o chantilly e enfeite com morangos.

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