Leve para cozinhar na panela de pressão o feijão, a linguiça picada, o músculo picado, o alho, a cebola, o louro e os legumes, acrescente também a colher de vinagre.
Cubra com água.
Depois de cozido, retire a linguiça e o músculo.
Deixe reservado.
Bata o restante no liquidificador e refogue (óleo, alho picadinho, tempero de alho e colorau).
Se precisar, junte um pouco de água.
Acrescente a linguiça e o músculo reservados, o macarrão já cozido e a couve (ou o brócolis) picada.
No prato, acrescente um fio de azeite (e um molhinho de pimenta, para quem gosta).